「価値観の共有を徹底する取り組み」

●愛知県安城市のイタリアンレストラン「ロッソえびすや」は地域一番の繁盛店、休日ともなれば、オープンするやすぐに満席となり、順番待ちのお客様であふれます。同店は、２００５年度の日本経営品質賞を受賞した株式会社Ｊ・アート・レストランシステムズ（望月広愛＜ひろちか＞社長）が、愛知・岐阜の両県で運営しているカジュアルなレストランチェーン店のひとつです。平日には２０歳代後半から５０歳代の女性、土日にはファミリーを主なターゲットとしています。

●同店の社員はわずか６名、調理から接客までのほとんどの仕事をアルバイトが手際よくこなしています。お客様から、「すごく混んでいるけれど来てしまう、それだけの魅力がある」と言われる。その魅力を創り出すのは、若い社員やアルバイト。彼ら、彼女らをやる気にさせる秘訣は、価値観の共有にあります。

●望月社長は語っています。「お客様に喜んでもらったり、お客様から褒められたりしたことで、お客様に喜んでもらいたいと思うようになります。仕事が楽しいのは、人に協力したり、困ったときに助けられたり、皆といっしょに考えたときです。自分勝手に仕事する人は絶対に楽しめません。」しかしながら、このような仕事を楽しめる組織風土をつくるのはなかなか容易ではありません。

●望月社長が一番大切にしていることは、同社の価値観を表す「３つのスローガン」と「８つの約束事」を従業員に徹底し続けることです。

「３つのスローガン」
１．美味しさの追求
　　お客様が求める味とは何かを突き詰める
２．利他主義の徹底
　　人のために仕事をする、人が楽になるように仕事する
３．ありがとうの追求
　　お客様からありがとうと言っていただける、周囲の仲間にありがとうと言う

「８つの約束事」
１．約束事を守る
２．嘘をつかない
３．愚痴、陰口を言わない
４．トライする前に出来ないと言わない
５．失敗を他人のせいにしない
６．積極的に発言し果敢に行動する
７．他人の意見を聴く
８．人として恥ずかしいと思うことはしない

●この価値観の共有を従業員全員に徹底するために、さまざまな取組みを行っています。まず第一が、価値観に合った人材の採用です。社長も最初から関わって採用面接を行なっています。応募者が見る就職情報誌やホームページ等に「８つの約束事」を明示し、面接時に確認しています。この価値観が気に入って応募してくる人が増えているとのことです。

●「８つの約束事」はアルバイトも含めて全員入社時に経営品質推進部長が時間をかけて説明の上、誓約書を提出させています。その誓約書に社長と所属長が確認印を押して、会社の理念とポリシーを伝えるシートとともに、社長も全員に誓約することを明記して渡しています。

●また、日常的に価値観を徹底し続けることが大切ですが、「８つの約束事」に関することは、毎日行われるスピーチで取り上げられたり、「あたりまえだけどとても大切なこと」としてメモされて全店の従業員全員に配布され朝礼等で確認されています。

●さらに、価値観の共有を徹底する仕組みとして情報カードを活用しています。これは千葉夷隅ゴルフクラブ等で行なわれている情報カードを取り入れたものです。赤カードは「お客様よりのクレーム　自分の不満」、青カードは「お客様よりのお褒め　周囲の仲間への感謝」、白カードは「他社情報や意見・要望」を示す情報が毎日、社長のもとに直接伝えられ、その数は月に百件以上になります。

●色々な意見や要望がある中で、時にはクレーム、社長・会社批判もあります。これら全数に対して、一字一句隠さずに全てを現場のアルバイトも含めた全従業員に電子メールとＦＡＸでオープンにし、毎日社長が価値観にもふれて回答し続けています。この情報カードの仕組みが風土改革や経営改革の徹底に大いに役立っています。

●このような価値観を徹底する取組みが従業員をやる気にさせることにつながっています。組織の価値観が明確にされ組織の関係者全員で共有されているか否かで、具体的な行動で大きな違いが生じてきます。

●価値観を共有することの重要性をあげてみると、
・行動や対応の方向性を一致させることができる。
・深刻な意見対立や意識・行動のズレを回避できる。
・日常的なことに対してあれこれと指示命令を受けなくても、自主的に行動するための判断ができる。
・未経験の状況に直面しても、価値観が示す組織の原理原則に基づいて対応できる。というところかと思われます。

以上http://www.mqi.jp/2kouno25.htmlより